Schimmel, kahm-gist of normaal? Controleer je fermentatie
Zie je schimmel op je fermentatie? Gooi dan de hele inhoud van de pot weg. Alleen het bovenste laagje weghalen is bij gefermenteerde groenten geen …
Artikelen
Coconut aminos: wat is het en is het gezond?
Als je regelmatig recepten zonder soja of gluten bekijkt, ben je coconut aminos waarschijnlijk al eens tegengekomen. Het ziet eruit als sojasaus en je gebruikt …
Kombucha SCOBY: wat is het en hoe gebruik je hem?
Wie voor het eerst zelf kombucha maakt, komt al snel de SCOBY tegen. Die bleke, rubberachtige schijf die boven in de pot drijft ziet er …