Kombucha te zuur? Dit zijn de meestvoorkomende problemen (en hoe je ze oplost)
Je neemt een slok kombucha en trekt meteen een vies gezicht. Te zuur, te plat, of er drijft iets vreemds in je pot. Herkenbaar? Kombucha …
Artikelen
Gefermenteerd voedsel uit Nederland: ons rijke fermentatie-erfgoed
Gefermenteerd voedsel uit Nederland is veel bekender dan de meeste mensen beseffen. Terwijl kimchi en miso de aandacht krijgen, heeft ons eigen land een fermentatietraditie …
Wortels fermenteren: het makkelijkste recept voor beginners
Wortels fermenteren is waarschijnlijk het makkelijkste fermentatieproject dat je kunt bedenken. Geen ingewikkelde technieken, geen dure spullen en bijna onmogelijk om te mislukken. Toch leveren …